料理一覧

余ったビールの活用法。料理や掃除、美容に使える

残ったビールは捨てないでください。ビールには、たくさんの成分が含まれていて、それをうまく利用することができます 記事を読む

明太子とたらこの違い。辛子明太子はどういう関係?

明太子とたらこの原材料は、同じものです。北海道に生息しているタラ科の魚のスケトウダラの卵巣が、それらの原材料になっています。 記事を読む

本田圭祐も愛すシンプルでうまい白パスタ。その作り方とアレンジ方法

日本人は「白飯」が大好きですが、同じようにイタリアでは「白パスタ」が大好き。白パスタは、ソースがかかっていない塩茹でしたパスタにオリーブオイルを和えたシンプルなパスタです。 記事を読む

はちみつを食べると赤ちゃんが危ない。乳児ボツリヌス症とは?

2017年衝撃のニュースがネットに流れました。生後5ヶ月の乳児が、ハチミツを混ぜた離乳食を摂取したところ、「乳児ボツリヌス症」になり、国内で初めて亡くなったと発表されました 記事を読む

重曹で料理がうまくなる!膨張効果、柔らか効果など重曹レシピ

重曹は料理をおいしくする食用としても利用価値も注目されています。間違っても工業用の重曹は利用してはいけません。 記事を読む

ネギの効果は免疫力アップや温熱効果。青ネギ簡単レシピ

ネギの青い部分に多く含まれる粘液の通称「ヌル」ですが、この部分に「免疫力」を上げてくれる新たな栄養素が見つかりました 記事を読む

臭い「くさや」の栄養価は最強。簡単くさやレシピを4品紹介

強烈な香りから好き嫌いは分かれますが、味はおいしく、干物を濃厚にした味と例えられています。納豆と同様食べてしまうと、臭いは気にならなくなります。 記事を読む

代表的なスパイス10種類の効能。香辛料は料理をうまくするだけじゃない

スパイスは、冴えない料理でも一振りするだけで、おいしくしてくれる食事に欠かせません。そのスパイスの種類は、なんと100種類以上もあります。 記事を読む

電子レンジで使える容器と使えない容器。レンジの温める仕組み

電子レンジ使用可と書かれている製品でも、容器部分だけが使用可能で蓋はNGな製品があります。この場合は、ふたを外してラップをかけてレンチンしましょう 記事を読む

葉物野菜の上手な保存方法!青菜類やレタスなどの保存ポイント

レタスやキャベツは、一回で使い切らずに残ることが多くありませんか。またホウレン草や青梗菜など葉物野菜を上手に保存する方法をご紹介します 記事を読む