「 料理 」一覧

絶対失敗しない!あさりの砂抜きを上手にする方法

絶対失敗しない!あさりの砂抜きを上手にする方法

お味噌汁、パエリア、酒蒸し等であさりを食べてるとき、「ガリッ」とくると美味しさも半減してし... 記事を読む
美味しい白湯を飲んでみて。うまい白湯の作り方と飲み方のポイント

美味しい白湯を飲んでみて。うまい白湯の作り方と飲み方のポイント

白湯の様々な効能は、白湯(さゆ)の驚きの効能の数々!冷え性・むくみ・肌荒れ・ダイエット等で... 記事を読む
固まった砂糖をサラサラにする方法。保存場所は冷暗所

固まった砂糖をサラサラにする方法。保存場所は冷暗所

料理をしようと思ったら、砂糖が固まっていて使いづらい経験をされた方は多いのではないでしょう... 記事を読む
固まった塩をサラサラにする方法。保存には米とパンが便利

固まった塩をサラサラにする方法。保存には米とパンが便利

料理をしようと思ったら、塩が固まっていて使いづらい経験をしたことがある方は多いのではないで... 記事を読む
計量スプーンがないときの大さじ一杯、小さじ一杯の量り方

計量スプーンがないときの大さじ一杯、小さじ一杯の量り方

ご自宅に計量スプーンってありますか?私はいつも目分量で量ってしまっています(笑)。 ... 記事を読む
「レモンのくし切り方法」と「レモンの絞り汁が飛び散らない方法」

「レモンのくし切り方法」と「レモンの絞り汁が飛び散らない方法」

レモンやライムをカットして、揚げ物に絞る時、果汁が飛び散ってしまうことありませんか?それを... 記事を読む
子どもの食べ物の好き機嫌いは、お皿の彩りで直せる

子どもの食べ物の好き機嫌いは、お皿の彩りで直せる

子どものお子様ランチには、食べ物の好き嫌いを直すための工夫がされています。 この記事... 記事を読む
10万円の炊飯器よりも、ごはんが美味しく炊ける1995円の土鍋

10万円の炊飯器よりも、ごはんが美味しく炊ける1995円の土鍋

家電量販店に行くと、「10万円」を超える高級炊飯器が置いてあります。 高い炊飯器は、... 記事を読む
旨みを閉じ込める、塩鮭のうまい塩抜き方法

旨みを閉じ込める、塩鮭のうまい塩抜き方法

塩鮭や新巻鮭を料理するとき、上手な塩抜きは必須です。 なぜなら、塩抜きをうまくやらな... 記事を読む
数の子の塩抜きで、料理の味が決まる

数の子の塩抜きで、料理の味が決まる

市販されている数の子の多くは、塩漬けです。塩漬け数の子を調理しやすくするためには、塩抜きが... 記事を読む