料理一覧

香辛料(スパイス)の健康効果4つ!冷え性や食欲不振に効果大

アメリカのスパイス研究では、27種類のスパイスが、ほとんどの野菜やフルーツよりも高い老化防止効果があることが発表。スパイスの歴史が浅い日本は、これから注目されそうです。 記事を読む

オーブン、グリル、レンジ加熱の違い。温め方で料理はうまくなる

オーブン機能とグリル機能はヒーター加熱で、レンジ機能はマイクロ波加熱に分けることができます。ではそれぞれの加熱方法の特徴をご紹介します。 記事を読む

自然解凍は細菌だらけ。冷凍したお肉や魚を正しく解凍する方法

細菌が繁殖するのは5~60度の間とされています。そのため、室温(15~20度)での自然解凍は、衛生的にとても良くありません。 記事を読む

あさりの砂抜きを上手にする方法。潮抜き方法も一緒にどうぞ

お味噌汁、パエリア、酒蒸し等であさりを食べてるとき、「ガリッ」とくると美味しさも半減してしまいます。できるだけ「簡単に、完璧にできるあさりの砂抜き方法」をご紹介。 記事を読む

白湯を美味しく飲んでみて!うまい白湯の作り方と飲み方のポイント

体内に毒素が溜まっている人の場合は、「甘み」ではなく「まずさ」を感じるそうです。白湯の「まずさ」を感じた人は、1~2週間白湯を飲み続けてみてください。 記事を読む

固まった砂糖をサラサラにする方法。保存場所は冷暗所

砂糖は乾燥によって固まりますので、冷蔵庫は保管場所として適していません。冷暗所と言っても極端に気温が低い必要はなく、直射日光の当たらない、キッチンの中で比較的に気温が低くなると思われる場所で保管していただければ大丈夫です。 記事を読む

固まった塩をサラサラにする方法。保存には米とパンが便利

いつの間にか塩が、カチンカチンに固まってしまうことがあります。固まってしまった理由は、塩の保存方法がよくなかったからです。 そうならないようにする対策をご紹介します。 記事を読む

計量スプーンがないときの大さじ一杯、小さじ一杯の量り方

初めて料理するレシピのときとか、レシピ通りに調味料を入れたいって思うときありますよね。そんなときこそこの裏技です!ぜひ試してみてください。 記事を読む

簡単グリーンスムージーの作り方。人気レシピを試してみて!

毎日飲み続けることで「ダイエット効果」、「便秘解消」、「肌荒れ解消」など、女性に嬉しい体への変化があるのことです。優香、ゆうこりん、レディー・ガガが実践しています。 記事を読む

レモンのくし切り方法と、果汁が飛び散らない上手な絞り方

揚物にレモン汁をかけるとき、しぼり汁が飛んでしまうことってよくありませんか?包丁でレモンに切り込みを入れるだけで、飛び汁が出なくなります。簡単なので試してみてください。 記事を読む