食品一覧

カロリーゼロ飲料の秘密。人気の影に隠れる人工甘味料

カロリーゼロがおいしく感じる理由を知っていますか?それは砂糖と比べて600倍甘い人工甘味料を使っているから 記事を読む

カフェインレスコーヒーに要注意!安全面に不安が残るカフェイン抽出方法

一般的にカフェインレスコーヒーは、「カフェインが入ってないから安心できる飲み物」と認識されていますが、それは実は大きな間違いです。安全でおいしいカフェインレスコーヒーをご紹介します 記事を読む

有機野菜と無農薬野菜の違い。育て方で野菜の名前は変わる

有機食品(有機野菜含む)の栄養は、一般的な食品と変わらず、取り立てて健康に良い効果を与えるわけではないことがわかりました 記事を読む

無性に食べたくなるモノで、身体に足りない栄養素がわかる!

甘いものや油っこいものが、無性に食べたくなることありませんか?実は「無性に○○が食べたい!」原因は、体が特定の栄養不足を知らせているサインです! 記事を読む

アイス選びが変わる!?ラクトアイスとアイスクリームの違い

アイスの種類は、乳固形分と乳脂肪分の入っている量によって分けられています。ラクトアイスとアイスクリームの違いは、アイスの成分が全く違います。 記事を読む

明太子とたらこの違い。辛子明太子はどういう関係?

明太子とたらこの原材料は、同じものです。北海道に生息しているタラ科の魚のスケトウダラの卵巣が、それらの原材料になっています。 記事を読む

捨てないで!ヨーグルトから出るホエイは栄養満点

実はこの水分は、ホエイ(ホエー・乳清)と呼ばれいて、美肌づくりにかかせない良質なたんぱく質をたくさん含んでいます。ホエイの成分には、たんぱく質、ミネラル、ビタミン、乳糖が含まれています。 記事を読む

はちみつを食べると赤ちゃんが危ない。乳児ボツリヌス症とは?

2017年衝撃のニュースがネットに流れました。生後5ヶ月の乳児が、ハチミツを混ぜた離乳食を摂取したところ、「乳児ボツリヌス症」になり、国内で初めて亡くなったと発表されました 記事を読む

ネギの効果は免疫力アップや温熱効果。青ネギ簡単レシピ

ネギの青い部分に多く含まれる粘液の通称「ヌル」ですが、この部分に「免疫力」を上げてくれる新たな栄養素が見つかりました 記事を読む

干し椎茸の上手な戻し方。うま味を増やす「冷水」と「時間」

おいしい椎茸にするためには、24時間以上時間をおいてください。肉厚の干し椎茸の場合は、2日以上を目安にしてください 記事を読む