食品一覧

アイス選びが変わる!?ラクトアイスとアイスクリームの違い

アイスの種類は、乳固形分と乳脂肪分の入っている量によって分けられています。ラクトアイスとアイスクリームの違いは、アイスの成分が全く違います。 記事を読む

明太子とたらこの違い。辛子明太子はどういう関係?

明太子とたらこの原材料は、同じものです。北海道に生息しているタラ科の魚のスケトウダラの卵巣が、それらの原材料になっています。 記事を読む

捨ててませんか?ヨーグルトから出るホエイは栄養満点

実はこの水分は、ホエイ(ホエー・乳清)と呼ばれいて、美肌づくりにかかせない良質なたんぱく質をたくさん含んでいます。ホエイの成分には、たんぱく質、ミネラル、ビタミン、乳糖が含まれています。 記事を読む

はちみつを食べると赤ちゃんが危ない。乳児ボツリヌス症とは?

2017年衝撃のニュースがネットに流れました。生後5ヶ月の乳児が、ハチミツを混ぜた離乳食を摂取したところ、「乳児ボツリヌス症」になり、国内で初めて亡くなったと発表されました 記事を読む

ネギの効果は免疫力アップや温熱効果。青ネギ簡単レシピ

ネギの青い部分に多く含まれる粘液の通称「ヌル」ですが、この部分に「免疫力」を上げてくれる新たな栄養素が見つかりました 記事を読む

干し椎茸の上手な戻し方。うま味を増やす「冷水」と「時間」

おいしい椎茸にするためには、24時間以上時間をおいてください。肉厚の干し椎茸の場合は、2日以上を目安にしてください 記事を読む

ハーブの効能で安眠効果やリラックスなど。使える9つのハーブ

日本には、1969年にドイツから初めて輸入され、当時は「ハイビスカス」が最も人気だったようです。今ではミントやラベンダー、カモミールなど様々なものが人気 記事を読む

コンビニおでんは絶対食べないで!理由は添加物の塊だから

コンビニおでんは、食品添加物の王様といってもいいかもしれません。大人はともかく、体が発達しきっていない子どもには、絶対に食べさせないようにしましょう。 記事を読む

臭い「くさや」の栄養価は最強。簡単くさやレシピを4品紹介

強烈な香りから好き嫌いは分かれますが、味はおいしく、干物を濃厚にした味と例えられています。納豆と同様食べてしまうと、臭いは気にならなくなります。 記事を読む

デパ地下惣菜やベーカリー、街角パン屋に赤信号。食品表示義務の謎

2015年4月に施工された食品表示法は、大手パンメーカー(山崎パンなど)やコンビニ(セブンイレブンなど)の「容器に保存された商品だけ」が対象になっています 記事を読む