計量スプーンがないときの大さじ一杯、小さじ一杯の量り方

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ペットボトルキャップが計量スプーンになる

ペットボトルキャップ

ご自宅に計量スプーンってありますか?私はいつも目分量で量ってしまっています(笑)。

でも初めて料理するレシピのときとか、レシピ通りに調味料を入れたいって思うときありますよね。そんなときこそ、この裏技です!

大さじ一杯の量り方

Q. 大さじ一杯ってどれくらい?

A. ペットボトルのキャップ2杯分が、大さじ一杯分と同じ量になります。

ペットボトルのキャップは規格が統一されていて、一つのキャップで約7.5cc入ります。大さじ一杯の量は、15ccになるので、ペットボトルのキャップ2杯分になります。またティースプーン一杯の量は約5ccなので、ティースプーン3杯分の量でも大丈夫です。

小さじ一杯の図り方

Q. 小さじ一杯ってどれくらい?

A. ティースプーン一杯の量が、小さじ一杯分と同じ量になります。

ご自宅にティースプーンはありませんか。小さじ一杯の量は、5ccになります。

計量スプーンは、すりきり一杯

計量スプーンを使わない人は、使い方が分からないと思うので念のため書いておきます。計量スプーンは、すりきり一杯で量るのが基本です。山盛りにしないように注意してください。

また「大さじ一杯15cc、小さじ一杯5ccは何グラムになるか」は、量る対象によって重さが変わります。例えば、お酒は大さじ一杯で15グラムですが、醤油の場合は18グラムになり、砂糖の場合は9グラムです。

液体と固体の場合で重さが変わると区別がつけばいいのですが、お酒と醤油の例でわかるように同じ液体同士でも、重さが変わります。下記を参考に確認してみてください。

食材で変わる大さじ一杯と小さじ一杯の重さ

大さじ一杯

小さじ一杯

醤油 18g 18g
みりん 18g 6g
味噌 18g 6g
15g 5g
15g 5g
18g 6g
砂糖 9g 3g
油類 12g 4g
重曹 12g 4g
パン粉(乾燥) 3g 1g
片栗粉 9g 3g
小麦粉 9g 3g
カレーパウダー 6g 2g
ベーキングパウダー 12g 4g
生クリーム 15g 5g
蜂蜜 21g 7g
バター 12g 4g
チーズ(粉) 6g 2g
ケチャップ 15g 5g
マヨネーズ 12g 4g
紅茶 6g 2g
牛乳 15g 5g

カレー用スプーン

カレーのスプーンは、一般的にはテーブルスプーンと呼ばれています。日本製のカレースプーン1杯の大きさは、大さじ一杯(15cc)とだいたい同じです。

海外のテーブルスプーンだともっと大きかったり、小さかったりします。参考までに、海外のテーブルスプーンの目安の大きさは以下になります。

海外のテーブルスプーンの大きさ

  • アメリカ:約14.8cc
  • イギリス:14.2 ~ 17.8cc
  • カナダ、ニュージーランド:15cc
  • オーストラリア:20cc
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