10万円の炊飯器よりも、ごはんが美味しく炊ける1995円の土鍋がすごい!

安い土鍋と高価な炊飯器家電量販店に行くと、「10万円」を超える高級炊飯器が置いてあります。

高い炊飯器は、ごはんがおいしく炊けると思われがちです。しかし、土鍋で炊いた方が比べものにならないくらいおいしいご飯が炊けるってご存知ですか?

炊飯器は、何を目指している?

まず整理してみましょう。高い炊飯器と安い炊飯器では、何が違うのでしょうか?
答えは、強い火力です。

強い火力を生み出すために遠赤外線効果のある炭釜や、銅や金、ダイヤモンドなど、熱伝導率が高い素材が使用されており、 これらの異なる素材を何層にも重ねるられています。炊飯器にダイヤモンドなんて使ったら高くなりますよね(笑)。

どのメーカーの炊飯器も目指しているものは、直火のかまど炊きではないでしょうか?
※これは、私の想像です。

おいしく食べたいなら土鍋がGOOD

土鍋でごはんを炊くのは大変そうですが、超簡単です。
欠点としては、保温機能が付いてない事。炊いたら熱々のうちに食べる事をお勧めします。
簡単に炊き方を説明すると以下の手順になります。

  1. お米を入れて1合につき200mlの水を入れる。
  2. 弱火~中火でじっくり加熱。
  3. 湯気がしっかりと出てきたら火を止める。
  4. そのまま15分ほど蒸らしたら完成

土鍋のおいしいご飯の炊き方

1995円の土鍋①

1995円の土鍋②