料理一覧

液体と固体で量が違う!100ccは100gじゃない。計量カップとスプーンの正しい計り方

「さしすせそ」の液体と固体の計り方 料理の調味料と言えば、「さしすせそ」です。「 さ」は砂糖、「し」は塩、「す」は酢、「... 記事を読む

余ったビールの活用法。料理や掃除、美容に使える

捨てないで!ビールの3つの再利用方法 あなたの家では、ビールを飲み残してしまうことありませんか? 残ったビー... 記事を読む

明太子とたらこの違い。辛子明太子はどういう関係?

明太子とたらこの原材料は同じものを利用 明太子とたらこの違いは調理方法だった 明太子とたらこの原材料は、同じものです... 記事を読む

本田圭祐も愛すシンプルでうまい白パスタ。その作り方とアレンジ方法

海外では定番の白パスタの作り方 白パスタとは? 日本人は「白飯」が大好きですが、同じようにイタリアでは「白パスタ」が... 記事を読む

重曹で料理がうまくなる!膨張効果、柔らか効果など重曹レシピ

重曹レシピでうまさ倍増、ホットケーキやお肉など 料理に役立つ重曹の特徴 重曹は掃除に便利ですが、それだけではありませ... 記事を読む

ネギの効果は免疫力アップや温熱効果。青ネギ簡単レシピ

ネギにはインフルエンザや肺炎、がんの予防の効果 ネギの香り成分「アリシン」は免疫力をアップ 食品の香りには、食品によ... 記事を読む

臭い「くさや」の栄養価は最強。簡単くさやレシピを4品紹介

臭いものはうまい代表のくさや くさやとは くさやはくさや液に漬け込んで干し、干物にしたモノ。 くさや液は、大切... 記事を読む

代表的なスパイス10種類の効能。香辛料は料理をうまくするだけじゃない

肉や魚、スープやソースに使える香辛料 スパイスは、冴えない料理でも一振りするだけで、おいしくしてくれる調味料。そのスパイ... 記事を読む

電子レンジで使える容器と使えない容器。レンジの温める仕組み

魔法の調理器具「レンジでチン」を正しく使う ご家庭の調理器具で最も欠かせないものは、電子レンジではないでしょうか。... 記事を読む

葉物野菜の上手な保存方法!青菜類やレタスなどの保存ポイント

驚くほど長持ちする葉物野菜の保存方法 体を健康に保つには、毎日の生活に野菜は欠かせません。 キャベツやレタス... 記事を読む